Vyrábíme česká zemská vína, jakostní vína a jakostní vína s přívlastkem.
Školní statek je úzce spojen se zahradnickou školou v Mělníku, dnes Českou zahradnickou akademií, pro kterou zajišťuje praktickou výuku žáků. Počátky školního statku na Neuberku se datují k roku 1921. Postupně se budovaly objekty jednotlivých středisek statku, vysazovaly se sady, školky a vinice.
Bílá vína: Čiření a odkalování moštu, řízené kvašení, zakvášení čistými kultůrami kvasinek, čiření a filtrace vína. Červené víno: Macerace a kvašení rmutu ve vinifikátorech, zakvášení čistými kulturami, biologické odbourávání kyselin, zrání vín v dubových sudech barrique.
Pěstební spon: starší výsadby 3/1,2m, novější 2,6/0,9m, stáří vinohradů je od 3 do 27 let. Způsob vedení vinné révy: Rýnsko-hessenské. Klima těchto lokalit spolu s půdami vzniklými na křídových sedimentech opuk, překrytými terasovými písky, dávají typický charakter vínům Školního statku Mělník.
Majitel: Středočeský krajský úřad
Sklepmistr: Kušina Vojtěch a
Šubrt Josef
