Víno vyrábím výhradně z vlastních hroznů.
Jsem malovinař a vína vyrábím pro svou vlastní spotřebu, známé a ochutnávky. Od roku 1987 do roku 1997 jsem pracoval v Mělnickém vinařství v Rybářích jako elektromontér a začal se zajímat o výrobu vína. O pár let později jsem si vyráběl doma pár litrů vína. V roce 1995 jsem si pronajal 1 ha vinice, v roce 2001 jsem vinici koupil a nově osázel. Vyrábím vína výhradně z vlastních hroznů.
Řízené kvašení, mléčné kvašení, čiření, odkyselování, filtrace výjimečně. Ke stabilizaci vín používám pouze síru.
Pěstuji révu běžným způsobem s minimem použití chemikálií.
Majitel: Milan Kaleda
Sklepmistr: Milan Kaleda
