Spolek Mělnický košt čítá nyní 14 aktivních členů. Zahrnuje větší výrobce vína i lidi, kteří víno vyrábějí pro vlastní spotřebu a pouze pro potěšení. Všichni členové pocházejí z Mělníka a blízkého okolí.
Prvním impulzem k založení spolku a uspořádání prvního ročníku koštu v roce 2006 byla absence slavnosti místního vína ve městě. Mělnické vinobraní tehdy tuto funkci neplnilo.
První ročníky dnes již tradiční svatovavřinecké slavnosti vína, Mělnický košt, se konaly pouze ve Svatováclavské ulici před zámkem.
S rostoucím zájmem návštěvníků se slavnost rozšířila a příznivci mělničiny dnes zaplní i celé náměstí Míru.
Pro návštěvníky je jistě zajímavé ochutnat jinak nedostupná vína od malovinařů a porovnat je s víny od profesionálních producentů.
Na Mělnickém koštu jde ovšem nejen o možnost ochutnat zajímavá vína. Místní lidé si je oblíbili jako příležitost se vzájemně setkat v pěkném prostředí centra města Mělníka. Nedílnou součástí letního koštu je i kvalitní hudební program.
Další příležitost k degustaci zejména mladých vín mělnických vinařů skýtá Vinná noc. Představuje jednu z prvních možností setkat se s vinaři a ochutnat nová vína z poslední sklizně. V roce 2017 se uskutečnil již 10. ročník této akce.
Spolek Mělnický košt má při pořádání akcí silnou podporu radnice města Mělníka.
V České republice existují dvě vinařské oblasti - vinařská oblast Morava a vinařská oblast Čechy. Ty se dále dělí na vinařské podoblasti. V Čechách máme podoblast litoměřickou a podoblast mělnickou.
Mělnická vinařská podoblast leží tedy ve vinařské oblasti Čechy a zahrnuje vinice Mělnicka, Roudnicka, Prahy, Čáslavska a Kutné Hory. Celkem zahrnuje 42 vinařských obcí. Vinařská obec Mělník patří mezi největší s plochou osázených vinic přes 100 hektarů.
Mělnické vinice většinou leží na vápenitém podkladu vrstev opuky, která je místy překryta hlinitopísčitými náplavami. Půdy jsou lehčí, záhřevné a poskytují výborné podmínky pro pěstování vybraného sortimentu odrůd.
Na Mělnicku převažuje pěstování bílých odrůd révy. Vína jsou obvykle svěží, ovocitá s minerálními podtóny. Na lehčí vína je vhodný Müller Thurgau nebo Muškát moravský (MOPR), kvalitativní potenciál má zejména Ryzlink rýnský, Tramín a burgundské odrůdy. Zajímavou novinkou jsou výsadby nové generace rezistentních odrůd, zejména Hibernal a Solaris.
Z modrých odrůd má nejdelší historii pěstování Pinot noir (Rulandské modré), a to již od éry císaře Karla IV. Víno vysoké kvality lze vyrobit ze Svatovavřineckého. Z dalších pěstovaných odrůd je možné narazit na Dornfelder, Zweigeltrebe. Modrý portugal je zdrojem lehčích vín pro běžné příležitosti.
