Jen v krásném prostředí mohou vzniknout krásná vína.
: Řepínský vinohrad jsme založili v místě historické vinice doložené pouze v mapách. Patrně bývala zámeckou vinicí francouzského rodu Rohanů, kteří na Řepíně sídlili v 19. století. Náš malý vinohrad leží na jihozápadním svahu s mimořádným terroir čisté krajiny rozhraní opukového Polabí a pískovcového Kokořínska. Moderní bílé rezistentní odrůdy tu mají výborné podmínky. Réva ošetřovaná s láskou a šetrně k přírodě zde zraje na 9250 keřích. Snažíme se mít svěží, ovocitá vína s jemnými minerálními podtóny. Pokračujeme v tom, co už jiní před námi začali.
Šetrné lisování pneumatickým lisem, řízené kvašení
K přírodě zodpovědné ošetřování révy v ochranném pásmu vodního zdroje, střední rýnsko-hesenské vedení na jeden tažeň s posuvným dvojdrátím uzpůsobené pro mechanizované obdělávání půdy..
Majitel: Pavel Štěpán, Eva Štěpánová
