Celková rozloha vinic
2 ha
Celková roční produkce vína
15-20 hl
Založeno
1992

charakteristika vinaŘství

Počátky pěstování révy vinné a výroby vína jsou datovány již na přelomu 16. a 17. století, kdy vinice s přilehlou usedlostí nesla název po svém tehdejším majiteli – Svobodovo vinařství.
Nyní pod názvem Vinařství Na Výsluní najdete jeho majitele, vinaře i sklepmistra v jedné osobě pan Romana Kříže s rodinou, kteří se snaží společně obhospodařit 2 ha vinohradu, rozsáhlé třípatrové sklepní prostory, nacházející se přímo pod vinohradem i vinařské stavení.

technologie VýROBY VíNA

Klasická cesta výroby vína s minimálním použitím chemických a jiných přípravků pro výrobu vína. Klasické zpracování hroznů, spontánní kvašení, macerování v kádích, stáčení, zrání v sudech, lahvování. Veškeré činnosti spojené s výrobou vína jsou prováděny ručně – malé vinařství.

ZPŮSOB PĚSTOVÁNÍ A OŠETŘOVÁNÍ VINOHRADU

Réva vinná je pěstována na rýnsko-hessenském vedení a její charakter je příznivě ovlivňován opukovým podložím vinice. Ošetření chemickými prostředky je omezováno na minimum.

pěstované odrůdy

  • — Ryzlink Rýnský
    -
  • — Műller Thurgau
    -
  • — Tramín červený
    -
  • — Modrý portugal
    -
  • — Rulandské modré
    -

VÝČET vín

  • Ryzlink rýnský r.2013 - pozdní sběr / Zweigeltrebe r.2013 - pozdní sběr / Zweigeltrebe r.2013 - barrique

VINIČNÍ TRATĚ

  • — Soudný v Mlazicích
    -
  • — Velká Mlazická
    -

Kontakty

Na Výsluní 1551, Mělník, 276 01

777 221 174roman.petra@seznam.cz

Majitel: Roman Kříž
Sklepmistr: Roman Kříž