Vinařství
Milan Kaleda

Víno vyrábím výhradně z vlastních hroznů.

Celková rozloha vinic
1 ha
Celková roční produkce vína
10 hl
Založeno
1995

charakteristika vinaŘství

Vína vyrábím pro svou vlastní spotřebu, známé a ochutnávky. Od roku 1987 do roku 1997 jsem pracoval v Mělnickém vinařství v Rybářích, jako elektromontér a začal se zajímat o výrobu vína. O pár let později jsem si vyráběl doma pár litrů vína. V roce 1995 jsem si pronajmul 1 ha vinice, v roce 2001 jsem vinici koupil a od roku 2002 postupně obnovuji starou výsadbu. Vyrábím vína výhradně z vlastních hroznů.

technologie VýROBY VíNA

Řízené kvašení, mléčné kvašení, čiření, odkyselování, filtrace výjimečně. Ke stabilizaci vín používám pouze síru.

ZPŮSOB PĚSTOVÁNÍ A OŠETŘOVÁNÍ VINOHRADU

Pěstuji révu běžným způsobem s minimem použití chemikálií.

pěstované odrůdy

  • — Ryzlink Rýnský
    -
  • — Müller Thurgau
    -
  • — Muškát Moravský
    -
  • — Rulandské šedé
    -
  • — Tramín Červený
    -
  • — Rulandské modré
    -
  • — Modrý Portugal
    -
  • — Zweigeltrebe
    -
  • — Frankovka
    -
  • — Svatovavřinecké
    -
  • — Rubinet
    -

výčet vín

  • Jakostní vína. Vína vyrábím v 50 l demižónech. Vína jsou převážně suchá.

VINIČNÍ TRATĚ

  • — Turbovická
    -

Kontakty

Na Pěšince 1706, Mělník - Chloumek, 276 01

603 425 940milan.chloumek@seznam.cz

Majitel: Milan Kaleda
Sklepmistr: Milan Kaleda