Pohanský malovinař
z Podřipska Martin Krob

Co si nadrobím, to si i vypiju.

Celková rozloha vinic
0,3 ha
Celková roční produkce vína
2-3 hl
Založeno
2005

charakteristika vinaŘství

K vinařství přiveden přítelem Říhou Mirkem, jím inspirován i poučován, počátkem tisíciletí osázen necelý půlhektar na Blatech, kde pěstuji tradiční odrůdy. Vše s minimem jedů, jež hubí havěť ošklivou či plísně rozličné, snažím se zde vypěstovat hrozny vskutku přírodní. Následně pak tyto doma zpracovávám a vína z nich vyrábím, dbaje pravdy, že příroda sama si nejlépe poradí.

technologie VýROBY VíNA

Hrozny lisuji i se stopkami na malém ručním lisu. Vína kvasí na vlastních kvasinkách z vinice a pak zrají v dubových sudech či demižonech. U vín je biologicky odbourána jablečná kyselina, která je nestabilní a neprospívá lidskému organizmu. Vína nejsou filtrována ani čiřena a obsahují pouze velmi malé množství síry.

ZPŮSOB PĚSTOVÁNÍ A OŠETŘOVÁNÍ VINOHRADU

Vinice a hrozny pěstuji v souladu s přírodou, množství postřiků redukuji na minimum a používám též postřiky přírodní, jako je například kopřiva. Všechny práce s révou a sběr hroznů probíhají ručně (zelené práce, vinobraní).

pěstované odrůdy

  • — Ryzlink Rýnský
    30 %
  • — Rulandské Modré
    20 %
  • — Chardonnay
    15 %
  • — Ostatní
    35 %

VINIČNÍ TRATĚ

  • — Blata
    -

Kontakty

Příčná 499, Mělník, 276 01

602 219 002martin.krob1@seznam.cz

Majitel: Ing. Martin Krob
Sklepmistr: Ing. Martin Krob